La curcumina , un composto attivo della curcuma , è una sostanza naturale nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti . È stato a lungo utilizzato nella medicina tradizionale cinese e indiana per trattare varie malattie.
Diversi studi scientifici hanno dimostrato che la curcumina ha molti benefici per la salute. ad esempio può aiutare a prevenire o curare il cancro, le malattie cardiovascolari, le malattie neurodegenerative, ecc.
La dose raccomandata di curcumina è compresa tra 500 e 1000 mg al giorno. Tuttavia, è importante notare che la curcumina è un integratore alimentare e non un medicinale.
Cos'è la curcumina?
In poche parole, la curcuma è la radice della pianta Curcuma longa e la curcumina è il principale composto bioattivo nella radice. Ci sono altri composti bioattivi nella pianta della curcuma (chiamati curcuminoidi), ma la curcumina è la stella principale.
Quindi, ogni volta che mangi curcuma in polvere, assumi molecole di curcumina insieme ad altri nutrienti che si trovano naturalmente nella radice. Puoi anche assumere capsule di curcuma o curcumina contenenti estratti di radice più concentrati.
Se scegli di assumere capsule di curcuma o curcumina, dovresti prestare attenzione al dosaggio. A differenza della polvere di curcuma, puoi facilmente assumere troppa curcumina semplicemente ingoiando una capsula.
In generale, la dose sicura di curcumina è inferiore a 1 g al giorno se assunta per via orale. Superare questa dose può causare alcuni effetti collaterali, come vertigini, nausea e problemi digestivi.
I benefici della curcumina
I benefici della curcumina non si limitano a conferire alla curcuma un bel colore giallo. Questo curcuminoide è noto per causare numerosi effetti positivi sul corpo.
Allora perché prendere la curcuma?
Alcuni dei numerosi benefici della curcumina sono:
- Riduzione dell'infiammazione nel corpo
- Azione antiossidante, ovvero riduzione dello stress ossidativo nelle cellule
- Riduzione del rischio di numerose malattie, tra cui malattie cardiovascolari, diabete e cancro
- Effetti neuroprotettivi e riduzione del rischio di malattie neurodegenerative
- Microbioma intestinale migliorato
- Rischio ridotto di depressione
- Miglioramento del sonno e riduzione del rischio di apnea notturna
- Umore migliore
8 modi per ottenere più curcumina nella tua dieta
Se vuoi iniziare a godere di tutti gli straordinari benefici per la salute della curcumina, devi iniziare ad aggiungere curcuma e curcumina alla tua dieta.
Esistono molti modi semplici ed efficaci per farlo e li tratteremo di seguito!
Prima di ciò, parliamo di biodisponibilità . Questo si riferisce alla quantità di una determinata sostanza che viene assorbita dal tuo corpo.
Quando una sostanza entra nel tratto digestivo, non entrerà completamente nel flusso sanguigno. Una parte entra direttamente nel tuo sistema e viene escreta senza essere utilizzata.
Gli studi dimostrano che la biodisponibilità della curcumina negli alimenti come le bevande è solo del 10% . Quindi, circa il 90% della curcumina che ingerisci attraverso il cibo finisce nel WC, non nel tuo corpo!
Questo è il motivo per cui spesso è difficile ottenere una dose di curcumina molto efficace aggiungendo la curcuma in polvere alla propria dieta. A meno che non mescoli la polvere di curcuma in tutto ciò che mangi, non raggiungerai il limite di 1 grammo e otterrai i massimi benefici dalla pianta.
Per questo motivo consigliamo sempre di assumere un integratore di curcuma o di curcumina con curcuma in polvere . Gli integratori hanno una dose più alta e concentrata che sarà più efficace per la tua salute e il tuo benessere.
Tuttavia, non c’è niente di sbagliato nell’aggiungere la curcuma alla propria dieta per ottenere i maggiori benefici dalla curcumina. Inoltre, puoi goderti la curcuma in dosi da soli 500 a 1000 milligrammi.
Se vuoi migliorare la biodisponibilità della curcumina, aggiungi un pizzico di pepe nero ai tuoi piatti o abbina la curcuma a sostanze ad alto contenuto di grassi come olio d'oliva, olio di avocado e olio di noci.
È noto che peperoni e grassi aumentano l'assorbimento della curcumina nell'intestino, il che significa che otterrai di più dalla polvere di curcuma e dagli integratori.
Ecco alcuni modi sorprendenti per includere la curcuma nella tua dieta e integrarla con la curcumina
1. Prepara un latte caldo con la curcuma
Se ti piacciono le bevande calde, perché non mescolare un po' di curcuma in polvere nel caffè mattutino?
Il latte alla curcuma può essere un modo rilassante e piacevole per gustare la curcumina. Di conseguenza, è un rimedio noto per ridurre l’ansia, lo stress e persino il dolore muscolare dopo un allenamento.
Puoi acquistare miscele di bevande calde alla curcuma già pronte oppure puoi anche crearne una tua da zero. Ecco una semplice ricetta che puoi seguire per preparare un delizioso e salutare latte alla curcuma.
ingredienti
- 300 ml di latte (qualsiasi tipo)
- ¼ cucchiaino di curcuma macinata
- ¼ cucchiaino di cannella in polvere
- ¼ cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o sciroppo di vaniglia
- Spolverare con pepe nero
Metodo di utilizzo della curcumina in polvere
1 . Mescolare il tutto in una casseruola e mettere a fuoco medio.
Continuare a riscaldare finché gli ingredienti non si saranno amalgamati e il composto sarà caldo. Se preferisci un latte estremamente frizzante, usa un agente schiumogeno.
Per servire, versa nella tua tazza preferita e aggiungi sopra il cacao in polvere o la cannella.
2 . Aggiungilo al tuo curry
Uno dei modi più ovvi per aumentare l’assunzione di curcuma è mescolarla con il curry. Se cucini spesso da zero piatti al curry, prova ad aggiungere un cucchiaino di curcuma in polvere nella padella con tutte le altre spezie.
La curcuma darà molto gusto, aroma e colore ai tuoi curry, oltre a molti benefici aggiuntivi per la salute.
3 . Aggiungilo alle uova strapazzate o al tofu
Chi di voi al mattino ama preparare le uova strapazzate o il tofu sul pane tostato, può cospargere un po' di curcuma in polvere nella padella. Non dimenticare di aggiungere un po' di pepe nero per migliorare l'assorbimento della curcumina!
4 . Cospargetelo sulle verdure
La curcuma ha un sapore straordinario se cosparsa sulle verdure. Prima di mettere la padella con le verdure al forno, aggiungere sopra un po' di curcuma in polvere e pepe nero.
5 . Incorporatelo nei piatti di riso
Perché non rosolare il riso aggiungendo un po' di curcuma in polvere? Che ti piaccia mangiare riso vegetale o riso messicano piccante, la curcuma può essere un'ottima aggiunta al tuo pasto.
6 . Aggiungilo a frullati e frullati
Se ti piace bere frullati o frullati, questa è l'occasione perfetta per aumentare l'assunzione di curcuma. Aggiungi una generosa quantità di spezie gialle alle tue bevande insieme a sette grassi sani, come burro di arachidi, olio di mandorle o avocado, per aumentare l'assorbimento della curcumina.
7 . Incorporatelo nelle zuppe fatte in casa
Trasforma la tua zuppa in una ciotola con gentilezza e aggiungi un cucchiaio o due di curcuma la prossima volta che prepari una zuppa o un brodo abbondante. Diventa così il complemento perfetto per le zuppe fatte in casa con carne, verdure e altre erbe e spezie.
8 . Aggiungilo alle tue insalate
La curcuma può aggiungere sapore e colore alle tue insalate. Puoi cospargere la polvere sul cibo stesso o mescolare la curcuma nel condimento prima di aggiungerlo al piatto.
In quale altro modo puoi prendere la curcuma?
Le capsule sono un modo conveniente per ottenere una dose maggiore di curcumina se hai difficoltà ad assumere abbastanza polvere di curcuma.
La dose consigliata di curcumina?
Le raccomandazioni sul dosaggio della curcumina variano a seconda dell'uso. La maggior parte degli studi utilizza dosi comprese tra 500 e 2.000 mg al giorno.
Per prevenire la malattia, di solito è sufficiente una dose di 500 mg al giorno.
Tuttavia, per curare le malattie possono essere necessarie dosi fino a 8 g al giorno.
Dove acquistare la curcumina?
La curcumina può essere acquistata come integratore alimentare presso la maggior parte delle farmacie e dei negozi di alimenti naturali. È disponibile anche online.
La curcumina può essere trovata in molte forme, comprese capsule , compresse, polveri e olio di CBD. La forma più comune sono le capsule, che di solito vengono dosate a 300 mg o più.
La curcumina si trova anche in molti alimenti, tra cui curcuma, zenzero, pepe nero e cumino.
Tuttavia, è importante notare che gli alimenti non contengono tanta curcumina quanto gli integratori alimentari. Ad esempio, 28 grammi di curcuma contengono solo 3 mg
Domande frequenti
Quanto tempo dovresti assumere la curcuma al giorno?
Secondo gli esperti si consiglia di consumare da 1 a 3 grammi di curcuma al giorno. Questo può essere aggiunto al cibo o assunto come integratore.
Quanti grammi di curcuma al giorno sono consigliati?
La curcuma è una spezia popolare utilizzata in molte cucine. Si trova spesso nella medicina tradizionale indiana e cinese. La curcuma è ricca di curcumina, un composto attivo responsabile delle sue numerose proprietà medicinali.
La curcuma viene solitamente consumata sotto forma di polvere, ma esiste anche sotto forma di capsule, tintura o estratto. La dose raccomandata di curcuma è di circa 1 grammo al giorno. Tuttavia, è importante notare che alte dosi di curcuma possono essere tossiche. Pertanto, è importante seguire le indicazioni di un operatore sanitario prima di iniziare un integratore di curcuma.
La curcuma può essere consumata sotto forma di capsule?
Le capsule di curcuma sono un ottimo modo per consumare questa potente spezia. La curcuma è nota per le sue numerose proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che la rendono un ottimo integratore alimentare per coloro che desiderano migliorare la propria salute generale.
Le capsule di curcuma sono generalmente facili da trovare nei negozi di integratori e di prodotti naturali ed è facile seguire le istruzioni su come assumerle.
Ci sono effetti collaterali nel consumo di curcuma?
Non ci sono dati concreti sugli effetti collaterali del consumo di curcuma perché non è stato studiato abbastanza bene. Tuttavia, è noto che la curcumina, il principale composto attivo della curcuma, può causare effetti collaterali come flatulenza, gonfiore, nausea, bruciore di stomaco, diarrea e mal di testa.
La curcumina può anche interagire con alcuni farmaci, quindi è importante parlare con un medico prima di consumare la curcuma.
