Questa ricetta arriva direttamente dal laboratorio Bloom & Cie, ideata dal nostro pasticcere, e soddisferà tutti gli amanti del cioccolato!
Mousse al cioccolato al CBD
E' una mousse classica, cremosa e ricca di cioccolato. La consistenza è cremosa e la ricetta è molto semplice da realizzare.
Ecco, niente ingredienti pazzeschi o tecnica professionale, solo un po' di delicatezza e olio di gomito saranno necessari per realizzare questa ricetta ultra deliziosa e antistress al 100%!
Lo sapevate ?
Il cacao, l'ingrediente principale del cioccolato, contiene N-aciletanolamine (NAE). I NAE sono acidi grassi di tipo cannabinoide che possono stimolare l'attività dell'anandamide, la "molecola della felicità" nel corpo, il che potrebbe spiegare perché mangiare cioccolato ha effetti euforici.
Come puoi vedere, i fitocannabinoidi non sono riservati solo alla Cannabis sativa L, sebbene siano la fonte più ricca di questi composti.
Ingredienti della mousse al cioccolato al CBD per 4 persone:
- 100g di cioccolato fondente biologico 71% cacao e CBD Bloom & Cie
- 50 g di panna liquida
- 20 g tuorlo d'uovo (1 tuorlo)
- Albumi d'uovo (cioè 2 albumi)
- 20 g di zucchero
Creazione della ricetta della mousse al cioccolato al CBD:
- Sbriciolare il cioccolato in una ciotola e scioglierlo a bagnomaria.
- Scaldare la panna.
- Versare con attenzione 1/3 della panna calda al centro del cioccolato fuso e formare dei piccoli cerchi con una spatola.
- Mescolare energicamente fino ad ottenere un nucleo elastico e lucente.
- Ripetere questa operazione due volte con la restante crema.
Mantenere questa consistenza fino alla fine della miscelazione.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo.
- Contemporaneamente montare gli albumi a “becco d'uccello”, aggiungendo all'inizio un po' di zucchero e alla fine il resto.
- Aggiungere 1/4 degli albumi alla crema al cioccolato, mescolare delicatamente con la spatola e terminare aggiungendo il resto degli albumi senza farli cadere.
- Mettete la mousse al cioccolato nel contenitore che preferite e dividetela in 4 porzioni.
- Conservare in frigorifero per 12 ore.
I consigli di Bloomettes :
Prima di servire, diventa creativo aggiungendo condimenti alla tua mousse, come le mandorle tritate qui. Per una bontà ancora maggiore, non esitare a giocare con le diverse consistenze aggiungendo briciole di biscotti, frutta secca, noci o anche frutta fresca come lamponi o fragole!
Grazie a Bloomettes per questa deliziosa ricetta
Trova tutte le nostre ricette al CBD
