Recetas de cocina con cannabis CBD

El cannabis CBD, la revolución del Bienestar

Aún poco conocido por todos, pero utilizado en ámbitos muy diversos, el CBD es una invitación a nuestra mesa, a nuestro hogar e incluso a nuestro baño. ¡Descubramos juntos los beneficios de este producto con connotaciones a veces negativas!

 

Descubre nuestras recetas a base de CBD

Frecuentemente confundido con el cannabis que provoca euforia, el CBD no es psicoactivo. De hecho, las dos moléculas derivadas del cáñamo que lo componen son diferentes. El THC es la molécula que te hará sentir eufórico, mientras que el CBD, acrónimo de cannabidiol, solo tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Al final, es un poco como fumar con un vaporizador: se disfruta del placer de fumar sin riesgos para la salud. ¡Es legal y seguro, incluso en altas dosis! Dada la asombrosa evolución del CBD, nuestro sitio ofrece una multitud de productos a base de CBD que crecen cada día, para comprar desde la comodidad de tu hogar.

 

Platos sabrosos
Quizás hayas visto "Cooked with Cannabis" en Netflix, un programa donde el ingrediente estrella es el cannabis y los chefs deben demostrar ingenio para crear platos a base de hierbas y THC. ¡No te preocupes, no se trata de drogarse como los jueces y preparar spacecakes y galletas malas!

La cocina a base de CBD, que está ganando cada vez más popularidad, utiliza en realidad solo las propiedades relajantes y fortificantes de la planta, sin efectos psicotrópicos. La planta de cáñamo contiene todos los aminoácidos esenciales y ácidos grasos necesarios para el organismo. ¡Es una aportación nutricional excepcional, saludable, que puedes realizar en casa!

La ventaja de este producto en la cocina es que es extremadamente versátil. Puede usarse en infusiones, salsas, pasteles, galletas, dulces e incluso en comida para gatos.

 

¿Por qué añadir CBD a tus recetas?

El CBD es la molécula - legal - que pertenece a la familia de los cannabinoides (como el cannabis y el cáñamo). Adecuado, actúa como un catalizador en el organismo y optimiza la respuesta natural al dolor y la ansiedad. Te ayuda a reducir el estrés y a tomar menos medicamentos para el dolor.

Jugos y batidos, infusiones, bebidas gaseosas, snacks dulces y salados, cosméticos, descubre... formas de adoptar este aceite beneficioso en tu vida cotidiana.

 

Las virtudes del CBD:

 

• Lucha contra el dolor y la inflamación
• Reduce las náuseas
• Disminuye el estrés y la ansiedad
• Ayuda a mejorar el sueño

 

¿Qué significa CBD?

CBD es la abreviatura de cannabidiol, uno de los componentes cannabinoides que se encuentran naturalmente en la planta de cannabis. A diferencia de la molécula de THC, el tetrahidrocannabinol, que produce el efecto "eufórico", el CBD es completamente no psicoactivo y no te hace "volar". El CBD es solo uno de los 100 cannabinoides que se encuentran en la planta de cannabis, y numerosos estudios científicos han demostrado que el CBD tiene el mayor potencial terapéutico de todos los cannabinoides.

Puedes usar el CBD con alimentos, ya sea incorporándolo a tus recetas (no calentar a más de 160 °C, de lo contrario los efectos del CBD se anularán), o también diluyéndolo directamente en una bebida o sobre un alimento.

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Receta de Latte de Matcha y CBD

Descubre esta mezcla única de té matcha con CBD

Conocido por sus propiedades relajantes, el CBD puede utilizarse en la cocina, de ahí la idea de Caroline Hwang, quien dedica un libro práctico de recetas: CBD, recetas & farmacopoeia publicado por ediciones Marabout. Así que descubre la receta del latte de matcha y vainilla para hacer todo el invierno.

La receta del latte de matcha con CBD y vainilla

Para 1 persona - Preparación: 5 minutos

Ingredientes

- 2 ¼ cucharaditas de Té matcha con CBD
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 140 ml de leche vegetal, caliente y espumosa

Preparación

1. Mezcla el té matcha con CBD con 30 ml de agua caliente.
2. Añade la pasta de vainilla y mezcla.
3. Añade la leche y sirve caliente.
4. ¡Listo!

Crepas Gourmet con CBD

¡Finalmente es el día de las crepas! Preparar esta receta gourmet es relajante con nuestra receta de crepas infusionadas con CBD.
Aquí tienes nuestra receta fácil de seguir para deliciosas crepas con CBD.

Ingredientes

• 120g de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura
• Una pizca de sal
• 240 ml de leche vegetal de tu elección
• 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal (neutro)
• 1 huevo grande
• 2-3 gotas de aceite de CBD (Esta vez hemos elegido la tintura de CBD LANVIA de Amplio Espectro)

Preparación:

1. Vierte todos los ingredientes secos en un bol y reserva.
2. Bate juntos la leche, la mantequilla o el aceite vegetal, el huevo y el aceite de CBD en un bol separado.
3. Añade los ingredientes secos y mezcla (no mezcles en exceso).
4. Calienta una sartén grande a fuego medio y engrasa con aceite vegetal.
5. Con un cucharón o cuchara, vierte la masa en la sartén caliente. Cocina hasta que veas burbujas en la crepe, esto sucede generalmente alrededor de 1 minuto. Voltea cuidadosamente la crepe con una espátula delgada y cocina hasta que esté dorada, o 1 a 2 minutos más.
6. Para mantener caliente, transfiere cada crepe a un plato, cúbrelo con papel de aluminio y colócalo en el horno a 100 °C hasta el momento de servir.
7. Sirve caliente, con los acompañamientos de tu elección.

Consejo del chef: Para un sabor único, sirva con un puñado de bayas, una pizca de chocolate negro, y añada 1-2 gotas de CBD lanvia con flor de azahar.

Cómo hacer una pizza de CBD - ¡Pizza Feliz!

Ingredientes

• Aceite de cannabis CBD
• 200g de harina
• 5g de levadura de panadería
• ½ cucharada de azúcar
• Agua caliente
• 2 tomates grandes cortados
• Pimienta
• Sal
• Romero
• Recortes de cannabis pueden ser reemplazados por orégano

Ingredientes personales (por ejemplo, mozzarella, tocino, salami, cebollas, champiñones)

Preparación:

La Masa

1. Para la masa de la pizza, para un mejor sabor, es preferible hacerla uno mismo. Para ello, mezcle la levadura en un gran vaso de agua caliente. Agregue una pizca de sal y un poco de azúcar.

2. Deje reposar durante 10 a 15 minutos.

3. En un bol, mezcle una pizca de sal, 200 gramos de harina y 2-3 cucharadas de su aceite de CBD.

4. Agregue el gran vaso que contiene la levadura y el agua, amase durante unos 10 minutos. La masa está lista cuando es elástica y ya no se pega.

5. Cubra la masa y colóquela en un lugar cálido durante al menos 1 hora.

La Salsa

6. Prepare la salsa de tomate para la pizza de cannabis. Para ello, mezcle los tomates, un poco de sal, pimienta, romero, recortes de cannabis y la mitad de una taza de agua caliente en una cacerola.

La cantidad de condimentos debe ajustarse a su gusto. Deje hervir a fuego medio durante 15 minutos. Esto permitirá que todo se reduzca a salsa. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Si está demasiado líquida, deje hervir para que el agua se evapore y espese.

La Pizza

7. Extienda la masa y unte la salsa de tomate por encima. Aquí está su pizza de cannabidiol básica.

8. Luego, puede agregar los ingredientes que desee. Las opciones más populares son queso tipo mozzarella, tocino, cebollas y champiñones... Solo tiene que elegir ya que puede agregar casi cualquier ingrediente.

9. Ahora puede verter un chorrito de aceite infusionado con cannabis sobre su pizza para obtener más efectos.

10. Cocine en el horno a 200°C durante 18-20 minutos hasta que esté dorada.

Recuerde que puede pasar hasta dos horas después de comer antes de percibir los primeros efectos relajantes.

¡Buen provecho!

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Receta de galleta vegana de CBD

(Rinde 4 galletas. 10 minutos de preparación. 25 minutos en total)

 

Ingredientes:

• 2 cucharadas. aceite vegetal sin sal, ablandado
• 55 g de azúcar moreno
• 1 cucharada. lecitina (o alguna otra alternativa vegana a la yema de huevo)
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 20 mg de aceite de CBD (4 gotas de aceite de CBD al 10 %)
• 43 g de harina común
• 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/8 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de trozos de chocolate negro (vegano)
• 3 cucharadas de almendras finamente picadas
• 3 cucharadas de pistachos finamente picados
• 1 cucharada de semillas de lino

 

Instrucciones

1. Colocar la rejilla en el medio de un horno precalentado (160°C / 140°C con ventilador)
2. Mezclar el aceite vegetal con el azúcar en un tazón mediano hasta que esté ligero y cremoso.
3. Mezclar la lecitina, la vainilla y el aceite de CBD de su elección. Asegúrese de que esté bien mezclado.
4. Incorporar la harina común, el bicarbonato de sodio y la sal mientras mezcla.
5. Incorporar los trozos de chocolate, las nueces y las semillas de lino (puede cambiar/saltar cualquiera de ellos a su gusto).
6. Divida la masa de galletas en cuatro porciones iguales. Enrolle cuidadosamente cada una en una bola y colóquelas a 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. (¡Recuerde que las galletas se expandirán durante la cocción!)
7. Hornee hasta que las galletas estén doradas en los bordes, durante 15 a 18 minutos.

Deje las galletas sobre el papel durante 2 minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente o sirva caliente.

¡Disfruta ♥

¿Cómo conservar las galletas veganas de CBD?

Estas galletas de CBD están diseñadas para ser consumidas casi de inmediato y son más deliciosas cuando se comen recién salidas del horno. Sin embargo, si planea almacenar sus galletas de CBD, colóquelas en bolsas resellables y etiquete claramente sus golosinas. Mantenlas fuera de alcance (y fuera de la vista) de los niños y mascotas para asegurarse de que no sean consumidas accidentalmente por alguien que piense que son galletas ordinarias.

 

Esperamos que disfruten tanto como nosotros esta receta de galletas veganas de CBD. Cuéntenos cuál de los aceites puros les gustó más en las galletas y cómo les funcionaron: ¡nos encanta escuchar las historias de transformación de nuestros clientes de CBD!

 

¿Comprar mis Galletas de CBD?

Si no tienes tiempo o prefieres disfrutar sin esfuerzo, aprovecha nuestras galletas listas para degustar y alegrar tus papilas y sentidos; todas nuestras galletas son frescas para tu mayor placer :)

Disfruto de estas deliciosas galletas ♥ aquí

 

Receta de pastel de CBD

Aquí hay otras recetas deliciosas con CBD:

 

 

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¿Receta de leche de almendra casera?

Pero leche de almendra casera con CBD, ¡por supuesto! Y además de ser deliciosa, la leche de almendra con CBD es excelente para la recuperación deportiva.

Fácil de preparar, la leche de almendra solo tiene beneficios para la salud.

Es rica en antioxidantes, vitaminas, fibras y también en proteínas, es un superalimento para los deportistas. También contiene omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio.

Una leche vegetal completa, que es una gran alternativa a la leche de vaca.

Hecha en casa y sin añadir azúcar, además es baja en calorías. Aquí tienes la receta de la leche de almendra con CBD, para una recuperación deportiva óptima y un efecto de bienestar inmediato.

Lista de ingredientes:

• 200 gramos de almendras
• 1 litro de agua filtrada
• 1 bolsa para filtrar leche vegetal
• 1 pizca de sal marina
• 2-3 dátiles
• Vainilla en polvo orgánica (sin azúcar añadido)

La receta:

• 1) Remoja las almendras en agua durante toda la noche (mínimo 8 horas).
• 2) Escúrrelas, enjuágalas y colócalas en el vaso de tu licuadora.
• 3) Añade el litro de agua, los dátiles cortados en trozos pequeños, la vainilla y la sal marina.
• 4) Mezcla a alta velocidad durante 30 segundos / 1 minuto.
• 5) Vierte el líquido obtenido en la bolsa para filtrar leche vegetal.
• 6) Presiona con la mano para extraer la mayor cantidad de leche posible.

Agregar CBD anti-estrés con aceites esenciales

Una vez filtrada la leche de almendra, añade aproximadamente 6 gotas de Aceite de CBD ZEN 15%, remueve y guarda en el refrigerador. Luego se conserva entre 4 y 5 días.

Consejo del Chef: no tires la mezcla de almendras que queda en la bolsa. Se llama okara y se puede usar en lugar de harina en muchas recetas de pasteles / repostería CERO DESPERDICIOS!

¡Buen provecho a todos!

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Receta de cerveza con CBD

 

Un gran agradecimiento a Clawhammer Supply por esta asombrosa receta, es gracias a su experiencia en la elaboración de cerveza de cáñamo y CBD que también han añadido arándanos.

Esta cerveza ha sido apodada Blueberry Kush.

Esta cerveza no resultó exactamente como esperábamos, pero es absolutamente estelar. Es una cerveza ligera con un toque de arándano y mucha densidad. Dada la cantidad de lúpulo que añadimos, no es tan amarga como se esperaba.

La adición de cáñamo le da a la cerveza un ligero sabor a nuez, y el CBD funciona con el alcohol. Ten en cuenta que el CBD es un subproducto de las plantas de cáñamo que generalmente contiene poco o nada de THC. Si debes hacer una prueba de detección de drogas, asegúrate de obtener CBD puro al 100%.

 

Cómo hacer cerveza de cáñamo y CBD

Esta cerveza se prepara según los procedimientos estándar de elaboración de cerveza el día de la elaboración. Sin embargo, el cáñamo y el CBD se añaden al final de la cocción. Además, dado que es una cerveza rubia, la cerveza debe fermentar a una temperatura más baja y luego madurar a 1.7 °C durante varias semanas.

lee más... receta de cerveza con CBD

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Recetas para hacer un space cake con CBD

¿Qué es un space cake y dónde se come?

El pastel space cake original es un delicioso pastel compuesto por una mezcla de mantequilla, harina, azúcar, leche y huevos, con suficiente cannabis añadido en una solución alcohólica, como el ron, o alternativamente en una grasa como la mantequilla y la margarina, lo cual es un requisito previo para la marihuana, liberando la máxima cantidad de ingredientes activos disponibles sin afectar su eficacia o sus efectos posteriores.

Esta receta nació en Ámsterdam, el lugar que determina su consagración, convirtiendo así al space cake en uno de los productos más comunes, consumidos y apreciados en los coffee shops.

Cómo hacer un Space Cake con Flor de CBD

Como ya se mencionó, la receta clásica del pastel de CBD se presta a muchas variaciones creativas: se pueden añadir ingredientes adicionales para enriquecer el sabor ya característico del cannabis,

 

Los ingredientes principales para 8 personas son:

 

• 10 g de Flor de cannabis, preferiblemente Lemon Haze, Orange Bud, Gelato
• 200 g de harina
• 250 g de mantequilla
• 250 g de azúcar moreno
• 4 huevos enteros
• 1 ½ vaso de leche
• Un medio paquete de levadura en polvo de vainilla
• Sal fina al gusto
• Chips de chocolate al gusto

Sin embargo, antes de comenzar a preparar el pastel, es necesario realizar una operación preliminar muy importante relacionada con el cannabis mismo, la llamada descarboxilación: un proceso químico específico que permite mejorar el impacto de los principios activos contenidos en el pastel.

Gracias a este proceso, los cannabinoides pueden transformarse de su forma básica e inactiva característica en formas ácidas y activas, debido a la presencia de calor. De hecho, los principios activos, cuando están expuestos al calor, se colocan en una posición que favorece su concentración, aumentando así su impacto posterior.

 

1. Para descarboxilar, tome las flores de cannabis y extiéndalas sobre una bandeja para hornear de aluminio sin superponer los picos, dejando suficiente espacio entre ellos, y colóquelas en el horno a 104 a 113 °C durante aproximadamente una hora.
2. Una vez transcurrido el tiempo necesario y completada la descarboxilación, el cannabis que se utilizará para la preparación del space cake puede ser preparado: es necesario utilizar una materia grasa, en este caso mantequilla, cortada en cubos y derretida a temperatura ambiente, y, por supuesto, añadir las flores de CBD, picadas adecuadamente con un molinillo.
3. A continuación, la mezcla de aceite y cannabis se coloca en una cacerola y se calienta a fuego muy bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, de modo que los cannabinoides se combinen bien con la grasa, teniendo cuidado de no hervir todo, para no alcanzar una pérdida inevitable de ingredientes activos. El resultado es el llamado kanamaslo, que se utiliza como ingrediente en el space cake cuando está frío y homogéneo.
4. Una vez que la mantequilla se ha enfriado con el cannabis, agrégala al azúcar, los huevos y la leche, batiendo con un batidor o batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y bastante espumosa. Luego, añade la harina, la levadura en polvo y los chips de chocolate, teniendo cuidado de mezclar todo bien hasta que esté suave y sin grumos. Si la mezcla está demasiado espesa, solo hay que añadir un poco de leche. Si está demasiado líquida, solo hay que añadir una o dos cucharadas de harina.
5. Por último, cubra la bandeja para hornear, preferiblemente con un recubrimiento antiadherente, con una hoja de papel de hornear, vierta la mezcla y nivélela con una espátula hasta que esté bien distribuida: tomará aproximadamente 45 minutos para cocinarse en el horno, preferiblemente ventilado y calentado a unos 160 °C como máximo, teniendo cuidado de no abrirlo hasta que esté cocido para no alterar la levadura y el resultado final.
6. Una vez transcurrido el tiempo necesario, verifique que el pastel esté listo insertando un palillo: si está seco, solo espere a que el pastel se enfríe completamente y luego disfrútelo con una excelente infusión.

 

De lo contrario, deberá volver a ponerlo en el horno otros 5/7 minutos, verificando que la superficie no esté quemada, lo que comprometería el resultado final. Una vez listo, el space cake se puede decorar con azúcar en polvo si se desea, humedecido con ron, cubierto con glaseado o relleno de crema.

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Una receta de Linda Louis, extraída de su libro "Super cáñamo y CBD"

Para 4/6 personas

• 200 g de chocolate para repostería
• 70 g de semillas de cáñamo peladas
• 15 g de trufas de Borgoña
• 130 ml de jugo de garbanzos*
• 1 cda de jugo de limón
• Aceite de CBD 5 a 10 %

Rompa el chocolate y derrítalo al baño maría.

Mezcle las semillas de cáñamo con 90 ml de agua hasta obtener una crema fluida y cremosa. Añádala al chocolate y mezcle bien.

Ralle finamente la trufa de Borgoña (reserve 4 a 6 finas láminas para la decoración) y añádala al chocolate derretido tibio (no demasiado caliente).

Monte el jugo de garbanzos con el jugo de limón como lo haría con claras a punto de nieve. Comience a batir lentamente al principio, luego aumente poco a poco la velocidad de los batidores. Incorpore a la mezcla de chocolate-cáñamo en tres partes usando una espátula suave.

Distribuya la mitad de la mousse en 4 o 6 ramequines. Vierta 3 gotas de aceite de CBD por ramequín, luego cubra con el resto de la mousse de chocolate. Decore con las láminas de trufa.

Deje enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de degustar.

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Una receta de Linda Louis, extraída de su libro "Super cáñamo y CBD"

 

• 150 g de semillas de cáñamo peladas
• 150 g de agua
• 1 pizca de sal
• 1 hoja de cáñamo (opcional)

Mezcle las semillas de cáñamo con el agua y la sal hasta obtener una pasta bien cremosa.

Forre el fondo de un pequeño molde de Inox® (cuadrado de 15 x 15 cm o redondo, tipo tiffin – caja de almuerzo india apilable de Inox®) con una hoja de papel de hornear ligeramente engrasada. Vierta la crema de cáñamo en él. Si tiene hojas de cáñamo frescas en su jardín, colóquelas encima.

Cocine al vapor durante 15 minutos. Es importante cubrir con una tapa abombada para que las gotas de agua no caigan sobre la crema de cáñamo. Si tiene una tapa plana, use esta técnica japonesa: primero, extienda un paño sobre la olla y luego coloque la tapa encima.

Verifique la cocción del tofu, que debe estar firme y rebotar al tacto. Saque el molde y deje enfriar.

Con un cuchillo afilado, despegue los bordes y luego desmolde el tofu.

Retire la hoja de papel de hornear.

A este punto, el hempfu puede cocinarse directamente ya que está muy firme.

Colóquelo, de lo contrario, en el refrigerador en un recipiente hermético (o en el molde de cocción).

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El libro CBD, usos, recetas & farmacopoeia de Caroline Hwang en ediciones Marabout,

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Ideas para usar el jarabe de agave con CBD

Al igual que la stevia, el jarabe de agave es uno de los nuevos descubrimientos de nuestras cocinas.

Sus cualidades nutricionales y su alto poder endulzante, con un sabor neutro, lo convierten en un alimento fácil de usar a diario, en numerosas preparaciones y platos.

 

El jarabe de agave para endulzar bebidas o yogures

El jarabe de agave se presta particularmente a bebidas calientes como el té verde y el té de menta.

A diferencia del azúcar o la miel, el jarabe de agave se disuelve muy bien en líquidos fríos. Con un poder endulzante 4 veces superior al azúcar, es perfecto para endulzar smoothies, tés helados y jugos, pero también para endulzar yogures, quesos frescos o ensaladas de frutas.

 

El jarabe de agave para cocinar

El jarabe de agave es interesante para endulzar en frío: gracias a su aspecto líquido, no es necesario calentar las preparaciones para incorporar el azúcar, dado que el cannabidiol no soporta altas temperaturas.

El jarabe de agave es muy práctico en repostería y fácil de usar en masas para pasteles y otras preparaciones dulces.