Dieses Rezept stammt direkt aus dem Bloom & CIE -Workshop, der von unserem Konditor entworfen wurde, und kann alle Schokoladenliebhaber zufriedenstellen!
CBD -Schokoladenmousse
Es ist ein klassischer Schaum, cremig und reich an Schokolade. Die Textur ist glatt und das Rezept ist sehr einfach zu machen.
Hier werden keine verrückten Zutaten oder professionellen Techniken, nur ein wenig Süße und Ellbogenöl erforderlich sein, um dieses Ultra -Gourmet und ein 100% iger Anti -Stress -Rezept zu machen!
Wussten Sie?
Der Kakao, der Hauptbestandteil von Schokolade, enthält N-Acyléthanolamine (NAE). NAEs sind Cannabinoidfettsäuren, die die Aktivität von Anandamid "Molekül des Glücks" im Körper stimulieren können, was erklären kann, warum Schokoladenkonsum euphorische Wirkungen hat.
Wie Sie sehen können, sind Phytocannabinoide nicht nur Sativa -L -Cannabis reserviert, obwohl sie die reichste Quelle dieser Verbindungen sind.
Zutaten CBD Chocolate Mousse für 4 Personen:
- 100 g Bio -dunkle Schokolade 71% Kakao & CBD Bloom & CIE
- 50 g flüssige Creme
- 20 g Eigelb (1 gelb)
- Eiweiß (2 Weiß)
- 20 g Zucker
Schaffung des CBD -Schokoladen -Mousse -Rezepts:
- Die Schokolade in einer Schüssel zerbröckeln und in einem Doppelkessel schmelzen.
- Die Creme erhitzen.
- Gießen Sie vorsichtig 1/3 der heißen Creme in die Mitte der geschmolzenen Schokolade und machen Sie kleine Kreise mit einem Spatel.
- Mischen Sie energisch, um einen elastischen und glänzenden Kern zu erhalten.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal mit der restlichen Creme.
Halten Sie diese Textur bis zum Ende der Mischung.
- Fügen Sie das Eigelb hinzu.
- Gleichzeitig schlagen Sie das Eiweiß in "Vogelschnabel", indem Sie zu Beginn ein wenig Zucker und den Rest am Ende hinzufügen.
- Fügen Sie 1/4 Eiweiß in die Schokoladencreme hinzu, mischen Sie sanft mit der Maryse und beenden Sie den Rest des Eiweißes, ohne sie fallen zu lassen.
- Ordnen Sie die Schokoladenmousse im Behälter Ihrer Wahl an und teilen Sie sie in 4 Portionen auf.
- 12 Stunden in den Kühlschrank einlegen.
Bloomettes -Tipps :
Geben Sie vor dem Servieren Ihre Kreativität frei, indem Sie Ihrem Schaum Füllungen hinzufügen, z. B. hier zerkleinerte Mandeln. Für noch mehr Delikatesse zögern Sie nicht, mit den verschiedenen Texturen zu spielen, indem Sie Keks von Keksen, getrocknete Früchte, Nüsse oder frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen!
Vielen Dank an die Bloomettes für dieses köstliche Rezept
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